Le projet PSDR Auvergne NewDEAL démarré en octobre 2015, ambitionne d’analyser la diversité des systèmes d’élevage à différents niveaux d’organisation (méso et micro régions, exploitation, sous-système d’exploitation, filière). A chaque niveau, il est apparu nécessaire d’identifier les éléments clefs de diversité à maintenir et articuler pour consolider l’élevage. Ce travail mobilise jusqu'en 2019 des chercheurs de l'Inra, d'Irstea et de VetAgroSup à Clermont-Ferrand, ainsi que des acteurs du développement et de l'enseignement agricole, et du développement local.