Une part importante de matière organique valorisable est contenue dans les 800 millions de tonnes produits en France. Aussi, la valorisation des procédés biologiques de traitement et la valorisation de la matière organique, dont le compostage et la méthanisation, présentent un grand intérêt sociétal et industriel. Cette HDR axée sur l’étude et l’optimisation des procédés, traite de l’ approche fondamentale tout en l’intégrant à la filière de gestion des déchets avec une indispensable évaluation globale d’impact sociétale et environnementale.