Dans un contexte de redéfinition des soutiens publics à la filière équine, les recensements agricoles de 2000 et 2010 permettent de dénombrer les exploitations détentrices d’équidés, d’en suivre leur évolution, et de recenser les cheptels équins (notamment de poulinières), présents dans ces structures. En 2010, ont été recensées 54.372 structures agricoles, détentrices d’un demi-million d’équidés dont 82 % de type selle et course. 21% de ces exploitations détiennent plus de 10 équidés et regroupent 71% du cheptel total recensé. En matière d’élevage, les 16 651 exploitations ayant plus de 3 juments, représentent moins du tiers des structures détentrices d’équins, mais réunissent 84% des poulinières présentes dans les exploitations agricoles. L’analyse des deux recensements montre que la concentration des élevages s’accompagne d’une spécialisation, puisqu’en 2010 près de 70% des exploitations ayant au moins 3 juments et plus de 80% des structures avec au moins 10 équidés, sont classées dans l’orientation technico-économique «Herbivores autres que bovins». Ainsi, un secteur équin « spécialisé » se développe entre 2000 et 2010 dans le domaine agricole.