Utilisation du coulis de glace en agroalimentaire - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2012

Ice slurry use for food industry

Utilisation du coulis de glace en agroalimentaire

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02606236 , version 1 (16-05-2020)

Identifiants

Citer

Laurence Fournaison. Utilisation du coulis de glace en agroalimentaire. IPA salon- Journée du froid AFF, Oct 2012, Paris, France. ⟨hal-02606236⟩

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