Research program and surveys on the application of modern techniques of identification in slaughter-houses- final report
Programme de recherches et d'études sur les applications des techniques modernes d'identification dans les abattoirs - rapport final
Résumé
This is a description of tests and research projects conducted on the use of marking techniques with ink jet and optical character recognition to identify carcases in slaughter-houses and their conclusions. Typical technical solutions are proposed for the development of identification systems that reliably insure the return of imputations to the farmers and that animals and carcases are traced inside the slaughter-house.
Ce rapport décrit les essais et recherches effectués en vue de l'utilisation des techniques de marquage par jet d'encre et de reconnaissance optique de caractère pour l'identification des carcasses à l'abattoir et les conclusions de ces travaux. Il propose des solutions techniques types pour la mise en place de systèmes d'identification des carcasses permettant d'assurer de façon fiable le retour des impurations aux éleveurs et la tragabilité des animaux et carcasses au niveau de l'abattoir.